Enkhuizen – Het geheel vernieuwde Sow to Grow, museum aan de Westerstraat in Enkhuizen, organiseert ook deze zomer weer een reeks boeiende activiteiten die bezoekers van alle leeftijden een beter inzicht geven in het belang van plantenveredeling voor ons voedsel en welzijn. Deze activiteiten worden op een interactieve en aantrekkelijke manier gepresenteerd, zodat zowel jong als oud zich aangesproken voelt.
Eén van de hoogtepunten deze zomer is op zaterdag 20 juli de herhaling van de populaire Cressenproeverij. Tijdens deze proeverij kunnen bezoekers zelf ervaren hoeveel smaak er in een jong plantje kan zitten, ontdekken wat je ermee kunt doen en leren waarom toonaangevende restaurants deze plantjes verwerken in hun mooiste gerechten. Via een quiz kunnen bezoekers trachten via smaakherkenning de diverse Cressenplantjes te linken aan een plaatje met een bekende smaak.
Cressen hebben een intensieve smaak, maar ook onverwachte eigenschappen. Zo zijn er verschillende cressen met inhoudsstoffen die vermeende gezondheid stimulerende eigenschappen hebben. Broccoli bevat sulforafaan. Hiervan is wetenschappelijk bewezen dat het een positieve invloed heeft op de gezondheid. Broccocressen, de zaailingen van broccoli, hebben in vergelijking met de volgroeide broccoli een verhoogd gehalte sulforafaan.
In samenwerking met Koppert Cress uit Monster presenteert Sow to Grow een selectie uit hun spectrum van bijzondere smaken en varianten. Plantjes, bloemen en mogelijk een bijzondere verrassing, die de bezoeker zullen verbazen door hun intense smaak en veelzijdige toepassingen. Het bedrijf produceert cressen, frisse zaailingen en jonge plantjes bestemd voor chefs wereldwijd die goed, smakelijk en gezond eten belangrijk vinden.
Cressen worden wereldwijd vanuit Nederlands verkocht en door top koks verwerkt in hun gerechten.
Naast het proeven van Cressen biedt Sow to Grow een scala aan andere activiteiten en presentaties die allemaal gericht zijn op het vergroten van het begrip en de rol van plantenveredeling in ons dagelijks leven. Van interactieve tentoonstellingen tot educatieve workshops. In de vernieuwde Kloostertuin, het imposante voorplein en de opnieuw ingerichte zalen. Er is voor elck wat wils.
Kom deze zomer naar Sow to Grow en er gaat een wereld voor je open: de wereld van plantenveredeling. Beleef, proef en leer hoe planten bijdragen aan een gezondere en smakelijkere wereld.
Houders van de Museumkaart hebben gratis toegang tot het museum.
