Je weet niet wat je proeft!
Sow to Grow, het interactieve museum aan de Westerstraat in Enkhuizen, organiseert ook deze zomer weer een reeks boeiende activiteiten voor bezoekers van alle leeftijden. Centraal staat het belang van plantenveredeling voor ons voedsel en welzijn – gepresenteerd op een verrassende, leerzame en toegankelijke manier.
Een van de hoogtepunten deze zomer is een gratis Cressen-proeverij op zaterdag en zondag 19 en 20 juli, tussen 12.00 en 17.00 uur. Cressen zijn jonge plantjes, vers gekiemde zaden van 100% natuurlijke, aromatische planten, bekend om hun intense smaak en geur. Tijdens de proeverij ontdekken bezoekers hoeveel smaak er in zo’n klein plantje kan zitten, wat je ermee kunt bereiden én waarom topchefs wereldwijd deze bijzondere ingrediënten omarmen.
Via een interactieve smaakquiz proberen deelnemers verschillende soorten Cressen te koppelen aan herkenbare smaken – een speelse en verrassende uitdaging voor jong en oud.
Naast hun smaak zijn ze ook interessant vanwege hun inhoudsstoffen. Zo bevat broccoli sulforafaan, een stof waarvan wetenschappelijk is aangetoond dat deze een positieve invloed op de gezondheid heeft. De jonge broccocressen bevatten een hogere concentratie sulforafaan dan de volgroeide broccoli.
Deze gratis proeverij wordt georganiseerd in samenwerking met Koppert Cress uit Monster, de toonaangevende producent van Cressen, bloemen en jonge plantjes. Hun producten worden wereldwijd geleverd aan chef-koks die smaak, kwaliteit én gezondheid centraal stellen in hun keuken.
Naast de Cressen-proeverij biedt Sow to Grow een breed scala aan tentoonstellingen, presentaties en workshops. Alle activiteiten zijn gericht op het vergroten van het bewustzijn over plantenveredeling en de impact ervan op ons dagelijks leven. Bezoekers kunnen zich onderdompelen in de vernieuwde Westertuin, de Kloostertuin, Regentessenkamer en museumzalen – er is voor ieder wat wils.
Kom naar Sow to Grow en ontdek de fascinerende wereld van plantenveredeling. Beleef, proef en leer hoe planten bijdragen aan een gezondere en smakelijkere toekomst
