Wat ooit begon als een eenvoudige veiling voor bloembollen, is inmiddels uitgegroeid tot een indrukwekkend complex van 6,5 hectare met zo’n 150 gespecialiseerde cellen voor het koelen, vriezen en bewaren van bloembollen. In Bovenkarspel zorgt CNB er met vakmanschap en moderne technieken voor dat miljoenen tulpen- en leliebollen perfect geprepareerd worden voor de broeierijen.
„Vanaf 1919 was dit een veiling,” vertelt Manager Koelen en Prepareren Jos Duin, „maar dat is het allang niet meer.” Tegenwoordig is CNB een toonaangevende speler in de bloembollensector, met het hoofdkantoor in Lisse en een gespecialiseerde vestiging in Bovenkarspel die zich volledig richt op het bewaren en prepareren van bollen.
Kennis van bewaren
Jos Duin stelt dat CNB door de jaren heen heel veel kennis en ervaring heeft opgedaan als het gaat om het bewaren en prepareren van bloembollen. „En die kennis blijft hier nog wel even hangen,” denkt hij, „want we werken hier met een mix van ervaren krachten en jonge leergierige collega’s.” Duin stelt dat de jongere generatie inmiddels het hele proces uitstekend kan uitvoeren. Dankzij moderne technieken zoals Ultra Low Oxygen (ULO) weet het team keer op keer uitstekende resultaten te behalen.
Slimme automatisering, menselijke precisie
Duin vertelt dat de hele oppervlakte met de vele cellen bestiert wordt door een team van 24 mensen. Vooral de sturing van het proces in de cellen het administratieve proces zijn voor een groot deel geautomatiseerd. Toch blijft de menselijke factor onmisbaar. „De kwaliteitszorg en logistiek blijft echt mensenwerk en we hebben onze eigen storingsdienst.” CNB beschikt zelfs over een eigen storingsdienst met specialisten uit verschillende disciplines, die niet alleen storingen oplossen, maar ook de kwaliteit bewaken.
Kwaliteit
De kwaliteitscontrole start al bij binnenkomst van de bollen op het bedrijf. “We zijn bijzonder alert op zaken als fusarium bij tulpen,” legt Duin uit. „Dat is de basis voor een goede preparatie.” Daarna volgt een zorgvuldig bewaarpad, waarbij vakkennis essentieel is – zeker bij het invriezen van lelies of het bewaren van tulpen.
Milieu
Ook op het gebied van duurzaamheid zit CNB niet stil. Zo is er de afgelopen decennia werk gemaakt om alle koel- en vriessystemen te laten koelen met ammoniak. „Dat is de meest milieu vriendelijke manier van koelen,” stelt Jos Duin, „we zijn hier de afgelopen decennia gefaseerd op overgegaan.” Daarnaast is het bedrijf volop bezig met het investeren en werken met zonnepanelen en batterijen. Duin vertelt dat het bedrijf op dit moment ook werkt aan het warmte terugwinnen van de koelsystemen. „We willen voor 2030 van het gas af.”
Continuïteit
Duin vindt dat continuïteit belangrijk is. „ We werken inmiddels met de volgende generatie klanten, en het is mooi dat zij nog steeds op ons vertrouwen,” zegt Duin.” En er is goed nieuws voor wie op zoek is naar opslagruimte: “In een aantal periodes van het jaar is er nog ruimte in de cellen „De klant kan bij ons ook terecht met groenten en fruit.”
